Bacalao al Horno

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    con Ali Oli

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    con Tomate

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    con Mahonesa



  • "Bacalao al Horno" - Las mejores recetas de Bacalao al Horno

    Si quieres aprender a preparar una exquisita receta de Bacalao al Horno, en esta web especializada vas a poder hacerlo gracias a todas las recetas que te vamos a mostrar.

    Vamos a recopilar recetas variadas, desde la receta tradicional, la que solemos comer, hasta otras distintas, que emplean nuevos ingredientes en su elaboración.

    Esperamos que os animeis a probar nuestras recetas, ya que son ideales para preparar un Bacalao al Horno para vuestras comidas familiares del día a día, o bien para cuando tengais reuniones especiales.

    Receta de Bacalao al Horno





    Actualización: 29/04/2015

    Aprende a elaborar esta estupenda receta de bacalao al horno. Es una receta tradicional muy saludable y de fácil elaboración. Estas recetas están pensadas para 3 o 4 comensales.



    Ingredientes:

    - 1 kilo de bacalao
    - 150 gramos de mantequilla
    - Cuatro o cinco tomates maduros
    - Una buena cebolla
    - Un vaso de vino blanco
    - 150 ml de caldo de pescado
    - Aceite
    - Sal
    - Pimienta

    Preparación:

    Lo que primero haremos en esta receta de bacalao al horno será desalar el bacalao en el caso de que sea fresco, y en caso que compremos el pescado congelado simplemente tendríamos que dejarlo un rato fuera de la nevera para que se descongele. El bacalao es un pescado que posee unas cantidades muy elevadas de sodio si lo comparamos con otros pescados frescos similares, y estas cantidades se multiplican si lo compramos salado. Es por este motivo por el que debemos desalar este pescado antes de cocinarlo para no tener problemas de salud. Para desalar el bacalao lo que primero se hace es 24 antes de su preparación meterlo en un recipiente de agua hasta que lo cubra y lo dejamos ahí durante un día completo, iremos cambiándole el agua dos o tres veces.

    Una vez transcurrido todo este tiempo, si lo hemos hecho bien y le hemos cambiado el agua las veces indicadas tendremos el bacalao en su punto para cocinarlo, ahora procederemos a trocearlo en filetes. Cogemos la cebolla, la pelamos y la cortamos en tiras finas o trozos pequeñitos; el tomate también lo vamos a pelar para después partirlo o rallarlo. La mejor forma de pelar un tomate es escaldarlo antes, para esto lo introducimos unos segundos en agua caliente. El siguiente paso es en una sartén con aceite echar la cebolla hasta que se poche un poco, y repetimos la operación con el tomate.

    Mientras se hace esto, cogemos los filetes de bacalao ya desalados, y en una bandeja untada de mantequilla depositamos los filetes de bacalao. Engrasamos la bandeja para que al hornearlos los filetes no se peguen al fondo de la bandeja gracias a la grasa que contiene la mantequilla, si lo prefieres puedes utilizar aceite de oliva. Después lo introducimos en el horno a una temperatura de 200º durante unos diez minutos aproximadamente.

    A continuación al sofrito que estábamos haciendo de tomate y cebolla le añadimos un vaso de vino y el caldo de pescado, que puede ser elaborado de forma casera o puedes comprarlo ya hecho en el supermercado. Para hacer en caldo de pescado vas a necesitar varias cabezas y espinas de pescado para cocerlas en agua, también puedes utilizar alguna verdura para dar más sabor. Dejamos que absorba bien todo ese líquido y le echamos una pizca de sal y pimienta.

    Por ultimo solo nos faltaría presentar el plato, depositando los filetes de bacalao y echándose por encima ese sofrito (llamamos sofrito a la salsa o mezcla de ingredientes que se fríe en aceite caliente, suelen ser principalmente verduras picadas en trozos muy pequeñitos) que hemos hecho con el resto de ingredientes, y ya tenemos lista nuestra estupenda receta de bacalao al horno.

    Receta de Bacalao al Horno con Ali Oli




    Aquí os mostramos una estupenda receta para preparar bacalao al horno con ali oli, una receta sencilla de hacer y con la que seguro ue sorprenderas a tus invitados.



    Ingredientes: - Unos 4 o 5 lomos de bacalao desalado
    - Un par de patatas medianitas
    - Aceite de oliva
    - Vinagre
    - Sal
    - Un par de ajos
    - Pimentón picante


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    Receta de Bacalao al Horno con Pimientos




    Aquí teneis la receta completa para preparar en casa bacalao al horno con pimientos. Te explicamos paso a paso la receta y te damos los mejores consejos.



    Ingredientes:

    - Bacalao, varios lomos frescos
    - Una cebolla mediana
    - Varios pimientos rojos
    - Harina
    - Aceite de oliva
    - Perejil picadito
    - Agua


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    Receta de Bacalao al Horno con Tomate




    Aquí vas a encontrar una rica receta para preparar bacalao al horno con tomate, detallada paso a paso para que te salga a pedir de boca en tu casa.



    Ingredientes:

    - Lomos de bacalao desalado, unos 4 o 5
    - Cuatro patatas medianas
    - Salsa de tomate
    - Una cebolla mediana
    - Pimienta
    - Mantequilla
    - Sal
    - Perejil


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    Receta de Bacalao al Horno Gratinado




    En esta ocasión te enseñamos a preparar un rico bacalao al horno gratinado de forma rapida y sencilla. Sigue con atención los pasos que te indicamos y verás como te sale riquísimo.



    Ingredientes:

    - Bacalao, 750 gramos
    - Un trozo de pan
    - Varios dientes de ajo
    - Un huevo fresco
    - Harina, 4 ó 5 cucharadas
    - Vinagre y aceite de oliva
    - Pimentón dulce
    - Sal fina


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    Receta de Bacalao al Horno con Patatas




    A continuación vamos a elaborar una estupenda receta de bacalao al horno con patatas, una receta que no es demasiado complicada de preparar y que seguro que te encanta a ti y a tus comensales



    Ingredientes:

    - Cinco filetes de bacalao ya desalado
    - Cinco patatas medianas
    - Una buena cebolla
    - Perejil
    - 50 gramos de pasas negras
    - Pimienta
    - Sal
    - Mantequilla


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    Receta de Bacalao al Horno con Mahonesa




    Y ahora os mostramos los detalles para hacer en casa una sabrosa receta de bacalao al horno con mahonesa, ideal para un almuerzo de cualquier día de la semana.



    Ingredientes:

    - Cuatro fieletes de bacalao desalado
    - Una cebolla
    - Dos tomates
    - Un Pimiento verde y otro rojo
    - Pimienta
    - Perejil
    - Mantequilla
    - Sal
    - Mayonesa


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    Receta de Bacalao al Horno con Bechamel




    Esta es una de las formas más ricas de preparar el bacalao, esta receta de bacalao al horno con bechamel es sencilla de preparar y muy sabrosa, verás como les gusta a tus comensales.



    Ingredientes Bacalao al Horno con Bechamel:

    - Bacalao fresco
    - Bechamel casera
    - Pimentón dulce
    - Aceite de oliva
    - Sal
    ...

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